No
son necesarios demasiados ingredientes, ni tiene una elaboración que
requiera horas en la cocina, lo que lo hace un plato rápido de cocinar y
muy sabroso.
- 1 paquete de 8 tortillas mexicanas.
- 450 gr aprox. de pechuga de pollo.
- 1 cebolla pequeña o media grande.
- 1 pimiento verde.
- 1 pimiento rojo.
- Sal.
- Pimienta negra.
- Colorante alimentario o azafrán en polvo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Guindilla (opcional).
Lavamos los pimientos. Quitamos las semillas y los troceamos en tiras.
Hacemos lo mismo con el pollo, en este caso los compramos en filetes pero es indistinto siempre que se troceen en tiras también.
Hacemos lo mismo con la cebolla.
Es el momento de cocinar. Como ya sabes primero se saltean los pimientos, durante unos 5 min a fuego medio alto y con dos cucharadas de aceite de oliva. Una vez estén algo hechos añadimos la cebolla y también la vamos cocinando.
Mientras se van cocinando los pimientos y la cebolla aprovecharemos para salpimentar el pollo al gusto de cada uno.
Añadimos el pollo y rehogamos un poco.
En este momento añadimos el colorante alimentario o el azafrán, para darle un aspecto más apetitoso.
Removemos para que se mezclen todos los sabores asegurándonos de que el pollo quede bien cocinado.
Si te gusta el picante y puedes comerlo este es el momento de añadir la guindilla y darle este toque mexicano!!! 😋😋😋 Nosotros solemos partirla e incorporarla ahora.
Y después de un par de minutos ya solo queda calentar las tortillas según indica el paquete y comerlas con el relleno elegido.
Ahora a cerrarlas y a disfrutar!!!
Cuéntame en los comentarios que variantes empleas y así pruebo yo también!!!.
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